Kylling Quesedilla

På fredag fikk vi besøk igjenn av Linn Kristin, Tor Kristian og Sarah Marie, de hadde vært i Sverige en uke, og trengte en "pit-stop" før de fortsatte turen hjem mot Bergen!

Som alle vet så må man jo ha litt mat, når man har kjørt så mange timer, så det ble noe lett laget, men GODT! kylling quesedilla!

Her er MIN oppskrift, til 4 personer:

9 hvetetortilla, jeg bruker fullkorn (Tor Kristian var tøff i trynet, og spiste 3)

1 pk philadelphia kremost med urter og hvitløk

2 pk kyllingkjøttdeig

2 paprika

2 vårløk

litt ruccola

2 pk taco-krydder

200 g ost

Stek kjøttdeigen, hell på tacokrydder og litt vann. La væsken trekke inn.

Legg tortillaene ut på benken, smør kremost på hele. Legg deretter kjøttdeig og grønnsakene på den ene halvsiden, strø ost på og brett over.

Stek tortillaene i tørr stekepanne, eller i stekeovnen (dersom du lager 9 stk, tar det LITT kortere tid!!)

Server med rømme, salsa og en goood salat, akkurat sånn som DU liker den! :)

Som dessert passer det godt med en runde UNO! Bare ikke la gjestene vinne!!!