pepperkakehus!

I dag har vi pyntet pepperkakehus sammen med Henrik og Amalie som var på besøk hos oss i dag.. Kjempe hyggelig.. :D

Oreo Kuler

Siden noen av dere har hatt litt problemer med å lage disse kulene har jeg prøvd meg frem og funnet en ny oppskrift til dere. Dette innlegget har derfor blitt redigert, det gamle kommer under!

Den nye oppskriften inneholder en pakke(som inneholder 4 små pakker =16 kjeks =176 gram) og en pakke med Tine kremost mandarin =125 gram).

Fremgangsmåten er som under! :)

Massen blir da slik

Kulene kan trilles med en gang og blir som dette!

Lykke til!

--------------------------------------------------------------------------------

Nå er det snart jul, så da er det vel på tide med litt konfekt forslag?

Laget for en stund siden Oreo-kuler og ser jeg har glemt å legge ut oppskriften, så denne kommer nå!

De er forresten suuuuper enkle å lage!

Det første du gjør er å ta en pakke med Oreo Kjeks, og knuse i blenderen, eller hva enn DU bruker til slikt..

Når du har knust kjeksen blander du inn en pakke med Philadelphia kremost..

For å unngå at massen blir for bløt, kan det være lurt å ta litt og litt kremost, også prøve og forme til kuler..

eventuelt kan du sitte massen litt i kjøleskapet før du ruller kuler. :)

Form massen til kuler og sett i kjøleskapet, eventuelt fryseren i en times tid.

Dyp dem så i skjokolade og pynt som du vil! Enjoy!

Neste gang tenkte jeg å bruke Tines kremost med mandarin.. Tipper det blir SMASHING!

Carbonara med Chorizo

Pasta er basis for utallige retter. Carbonara er en enkel klassiker basert på pasta og finnes i mange versjoner. Her er bacon erstattet med spanskinspirert spekepølse. Godt og spennende.

Porsjoner 2

Ingredienser

• 1 pk tagliatelle
• 1 pk chorizopølse eller annen spekepølse
• 2 båt hvitløk
• 2 dl kremfløte
• 2 dl revet eller høvlet parmesan
• ½ ts nykvernet pepper
• 2 ss hakket frisk basilikum
• 2 ss sitronsaft
• 2 ss creme fraiche

Slik gjør du:

1. Fres chorizopølsen sammen med hakket hvitløk i stekepannen et par minutter. Kok pasta etter anvisning på pakken.

2. Hell i fløte og revet parmesan, og la det koke et par minutter.

3. Tilsett pastaen. Rør creme fraichen inn i pastablandingen sammen med basilikum.

4. Smak til med sitronsaft og pepper.

Server med ferskt brød.

Tips:

Parmesan kan både rives på et rivjern, eller høvles i litt store flak med en ostehøvel eller potetskreller.

Oppskriften er opprinnelig fra matprat.no, men noe redigert.. til det bedre selvfølgelig!!!

Lussekatter

Bedre sent enn aldri!!!

Til disse lussekattene brukte jeg samme oppskrift som til bollene, men jeg tilsatte litt gurkemeie. Skulle gjerne hatt Safran, men det var ikke helt i tankene mine når jeg var på senteret og handlet tidligere..

Boller!!!

12 boller! :)

• 1/2 pk (25g) gjær
• 50 g margarin
• 2 dl melk
• 3 ss sukker
• 1/2 ts kardemomme
• 5 1/2 dl mel

Del opp gjæren i en bakebolle. Smelt margarinen, feks i en kopp i mikroen, tilsett så melken. Hvis det blir varmere enn ca 37 grader, så vent litt før du heller det i gjæren.

Rør inn gjæren, før du putter i sukkeret og rører det ut. Putt så oppi kardemommen og mesteparten av melet. Elt deigen ett par minutter i maskin til den slipper bollen.

La så deigen heve til dobbel størrelse..

Rull så ut boller på ca 50 gram, hvis du ikke gidder og veie så ruller du deigen til en pølse. Del så deigen i 2, så hver av delene i 2, og hver av de delene i 3, da har du 12 like store deler! La deigen heve til dobbel størrelse. Hvis du er usikker på om bollene er ferdig hevet så kan du trykke lett på en av dem. Dersom stedet du trykket går sakte tilbake så er de ferdig hevet.

Dusj eller pensle bollene med vann før du steker dem på 240 grader i 5-7 minutter.

Når de kommer ut av ovnen pensler du de med melk! :) Da blir de GODE! :)

Stek i ovnen på 240 grader i 5-7 minutter.

Pizza-Snurrer!

• 2 dl hvetemel
• 2 dl finmalt hvete
• 25 g fersk eller 6 g tørr gjær
• 2 ss olje
• 1 1/5 dl vann

Elet deigen til den er fast, la den så heve ett varmt sted til den er dobbel størrelse..

Imens lager du fyll! Her gjør du selvfølgelig som du vil!

Jeg stekte en kjøttdeig, stekte med litt finoppkuttete grønnsaker og helte på litt dolmio pasta saus.. "Hvilken dag er DIN Dolmio dag?!"

Kjelv ut deigen, og smør på kjøtt"saus", vent til den har kjølt seg ned litt.. og dryss over litt ost.. Rull som du ville gjort med skillingsboller og del opp å legg på brett, dryss enda litt ost over.. :)

Stek i ovnen på ca 200 grader til de er fiiine og gyldenbrune.. :)

Sitron Marsipan

• 200 g marsipan
• 2 ss grand marnier
• litt sukker
• litt gul konditorfarge

Bland marsipanen sammen med grand marnieren. Del opp i biter på ca 10 g og rull til kuler. Pensle kulene med gul konditorfarge og rull i sukker!