Nyttårskake!

Bunn:

5 egg 6 1/2 dl sukker 3 1/2 dl melk 300 g smeltet smør 6 1/2 dl mel 2 ts Freia Vaniljesukker 2 ts Freia Bakepulver 5 ss Freia Regia BakeKakao Hvit sjokoladekrem: 100 g Freia Hvit Dronning sjokolade 100 g smør, temperert 1 egg 80 g melis Krem utenpå kaken: 3 dl pisket fløte 2 pk gautes mørke sjokolade glasur

Pynt:

• 1 eske Freia Dessertsjokolade
• Freia Sølvkuler
• Farget pikekyss

Kake: Rør sammen egg og sukker. Tilsett melken og smøret vekselvis med det tørre, til røren blir glatt. Ha bakepapir i bunnen av en springform, ca. 24-26 cm i diameter, smør kantene på formen.

Fyll røren i formen, stek kaken i midten av ovnen ved 180°C i 50-60 minutter. Legg et bakepapir over kaken på slutten av steketiden. Stikk en trepinne i kaken for å se om den er ferdig. Avkjøles helt før kaken deles i tre lag.

Hvit Dronning sjokoladekrem: Finhakk den hvite sjokoladen og smelt den forsiktig i vannbad, avkjøl litt. Pisk egg og melis luftig. Pisk smøret hvitt. Bland den smeltede sjokoladen i eggedosisen, og vend så inn det piskede smøret. La den avkjøle litt før kremen legges mellom de to lagene i kaken. Sett kaken til avkjøling før kremen smøres på.. Pynt så med dessertsjokoalde og pikekyss!

Pikekyss!

I dag har jeg laget nyttårskake! Oppskirften kommer litt senere, imens dere venter så kan dere jo lage pikekyss?!

Jeg har pyntet toppen på kaken med pikekyss, men de kan godt spises for seg selv, eller med is og sjokoladesaus!

Pikekyss er noe av det enkleste man kan lage..

Pisk 4 eggehviter stive, det vil si til du kan snu bollen opp ned over hodet ditt uten å få noe på deg..

Når eggehvitene er sååå stive så putter du oppi 8 ss sukker, og pisker videre til du har en seig og god masse..

nå kan du feks tilsette konditorfarge, eller revet sjokolade.

I dag har jeg laget au naturell..

Massen putter du enten på bakepapir med en skje, eller oppi en sprøytepose med en fin tyll..

Jeg sprøytet de ut på bakepapir med sprøytepose, ble 45 pikekyss, og 8 små bunner til å lage Pavlova..

På toppen av hvert pikekyss puttet jeg en sølvkule, tenker det blir fint!!!

Pikekyssene stekes i ovnen på 100 grader i ca en time, de løsner fra bakepapiret når de er ferdige.. :)

Sjokolade ris-boller!

Jeg har funnet en fantastisk god oppskrift på risboller som jeg vil dele med dere!! :)

• 4 dl fløte
• 400 g sjokolade
• 3/4 pose med puffet ris.

Hakk sjokoladen i små biter. Varm fløten til den nesen koker, hell den så over sjokoladen.

Rør godt til allt er smeltet. Bland så inn puffet ris, og sett som topper på bakepapir eller i muffins former.

pepperkakehus!

I dag har vi pyntet pepperkakehus sammen med Henrik og Amalie som var på besøk hos oss i dag.. Kjempe hyggelig.. :D

Oreo Kuler

Siden noen av dere har hatt litt problemer med å lage disse kulene har jeg prøvd meg frem og funnet en ny oppskrift til dere. Dette innlegget har derfor blitt redigert, det gamle kommer under!

Den nye oppskriften inneholder en pakke(som inneholder 4 små pakker =16 kjeks =176 gram) og en pakke med Tine kremost mandarin =125 gram).

Fremgangsmåten er som under! :)

Massen blir da slik

Kulene kan trilles med en gang og blir som dette!

Lykke til!

--------------------------------------------------------------------------------

Nå er det snart jul, så da er det vel på tide med litt konfekt forslag?

Laget for en stund siden Oreo-kuler og ser jeg har glemt å legge ut oppskriften, så denne kommer nå!

De er forresten suuuuper enkle å lage!

Det første du gjør er å ta en pakke med Oreo Kjeks, og knuse i blenderen, eller hva enn DU bruker til slikt..

Når du har knust kjeksen blander du inn en pakke med Philadelphia kremost..

For å unngå at massen blir for bløt, kan det være lurt å ta litt og litt kremost, også prøve og forme til kuler..

eventuelt kan du sitte massen litt i kjøleskapet før du ruller kuler. :)

Form massen til kuler og sett i kjøleskapet, eventuelt fryseren i en times tid.

Dyp dem så i skjokolade og pynt som du vil! Enjoy!

Neste gang tenkte jeg å bruke Tines kremost med mandarin.. Tipper det blir SMASHING!

Carbonara med Chorizo

Pasta er basis for utallige retter. Carbonara er en enkel klassiker basert på pasta og finnes i mange versjoner. Her er bacon erstattet med spanskinspirert spekepølse. Godt og spennende.

Porsjoner 2

Ingredienser

• 1 pk tagliatelle
• 1 pk chorizopølse eller annen spekepølse
• 2 båt hvitløk
• 2 dl kremfløte
• 2 dl revet eller høvlet parmesan
• ½ ts nykvernet pepper
• 2 ss hakket frisk basilikum
• 2 ss sitronsaft
• 2 ss creme fraiche

Slik gjør du:

1. Fres chorizopølsen sammen med hakket hvitløk i stekepannen et par minutter. Kok pasta etter anvisning på pakken.

2. Hell i fløte og revet parmesan, og la det koke et par minutter.

3. Tilsett pastaen. Rør creme fraichen inn i pastablandingen sammen med basilikum.

4. Smak til med sitronsaft og pepper.

Server med ferskt brød.

Tips:

Parmesan kan både rives på et rivjern, eller høvles i litt store flak med en ostehøvel eller potetskreller.

Oppskriften er opprinnelig fra matprat.no, men noe redigert.. til det bedre selvfølgelig!!!

Lussekatter

Bedre sent enn aldri!!!

Til disse lussekattene brukte jeg samme oppskrift som til bollene, men jeg tilsatte litt gurkemeie. Skulle gjerne hatt Safran, men det var ikke helt i tankene mine når jeg var på senteret og handlet tidligere..