Suksessterte!

Bunn:

• 4 eggehviter
• 150 finmalte mandler
• 150 g melis
• 1 ts bakepulver

Eggehviten piskes stiv, resten blandes forsiktig inn. Hell massen i en 24 cm form, med bakepapir i bunnen.

stek på 180 grader

Fyll:

• 4 eggeplommer
• 1 dl kremfløte
• 125 g sukker
• vaniljestang/sukker
• 150 g mykt meierismør (ikke margarin)

Varm alle ingrediensene UTENOM meierismør opp på svak varme, skal IKKE koke! La det avkjøles en del, rør deretter inn terninger av meierismøret. smør utover bunnen.

Tradisjonell pynt er rystet mandelflak, men det er også pent med sjokolade!

Hjemmelaget Majones

• 2 dl solsikkeolje eller rapsolje
• 2 ss vann
• 2 eggeplommer (romtempererte)
• 2 ts sennep
• 2 ts hvitvinseddik eller sitronsaft
• Salt
• evt Pepper.

Bland alle ingrediensene utenom olje i ett litermål, eller lignende. Sett stavmikseren nedi, hell oljen forsiktig i, og kjør på!

EGG!!!

Oppdaget plutselig at vi hadde LITT egg....

(her har jeg allerede kokt 6 egg til eggesalaten)

Så det ble det eggesalat til kvelds!

Norges beste brød, med hjemmelaget eggesalat.. NAM!

Oppskriften er:

• 6 hardkokte egg
• en halv rødløk
• 2 ss hjemmelaget majones
• 1 ss sennep
• litt sitronsaft
• salt
• pepper

Kok eggene, og del dem 3 veier på eggedeler. Bland med de øvrige ingrediensene og nyt på en ny ristet skive! NAM!!

Sarah Marie`s dåp!

I dag har kjære Sarah Marie blitt døpt! :)

Og jeg har fått æren av å være fadder.. Jeg må si jeg er PITTELITT stolt over den lille frøkna.. Jeg har aldri sett en 3 mnd gammel frøken med så stor konsentrasjon.. Blikket var festet på presten under hele dåpen, det så ut som om hun rett og slett tok det hele med stor alvorlighet, og tok innover seg hvert ord han sa!

Dagen var kjempe koselig med snitter og gode kaker..

Jeg var også så heldig at jeg fikk holde en sovende frøken i armene mine en goood stund.. kommer til å savne lille frøkna til neste gang vi kommer over.. Tiden går allt for fort!!!

Bilder kommer om ett-par-hundre-strakser!

Pappas bursdag!

HAPPY BIRTHDAY TO YOU!!

Lørdag var det dags for litt handling med mamsen på Senteret.. Det ble en tunika på hver av oss, og en cardigan ekstra til meg :D Snille mor! ;)

Vi fikk også kjøpt ferdig bursdagsgaven til pappa, en leeeeekker spareKU!

Etter litt shopping var det igjenn litt kakebaking før det var gjester og snitter som var fokuset.. :) En kjempe hyggelig dag med masse familie! :)

Kaken til pappa, med Pink Panther på.. En av tingene jeg husker at pappa har vært fan av hele min barndom..

En av gavene pappa fikk, som også har vært ett etterlengtet ønske var tur med Hurtigruten!

Båten går nordover til Trondheim 7 mai, hvor de skal tilbringe en søndag før flyet går nedover igjenn søndag kveld!

Fra meg, Bjørnar, Richard, C&C fikk pappa en nydelig Spare-ku med maaasse penger i, så han kan spare til enda en tur.. lenger nord!

Jeg tror nok vi alle synes det var en flott dag, med masse god mat, og god familie! :)

Fylte Horn!

I dag blir det fylte horn til brunsj! Oppskriften fant jeg i går på Ultra, så dette er første gangs testing.. ble en liten endring i fyllet, men det er vel greit?

Deig:

• 4 dl vann
• 1 dl mager kesam
• 50 g gjær
• 2 ss smeltet smør
• 1 1/2 ts salt
• 11 dl mel

Smuldre gjæren i bakebollen. Bland det smeltede smøret med vannet, og varm/kjøl blandingen til ca 37 grader. Hell væsken over gjæren og rør den ut. Tilsett kesam, saltet og mesteparten av melet. Kna deigen til den er smidig, tilsett mer mel om nødvendig. La deigen heve under plast i 30 minutter.

Del deigen så i 2 deler, kjevl hver av dem til en sirkel. Del sirklene i 4 snipper. Fordel fyll på hver snipp og trill sammen fra bredsiden mot spissen.

Fyll:

• 1 beger kremost gjerne den med krydder
• 2 ss matyoughurt/ creme fräiche
• 4-5 skiver skinke.

kutt skinken i terninger, bland de øvrige ingrediensene i en skål, og rør inn skinken.

Hornene heves så under plast i 30 minutter. Pensle så med ett sammenvispet egg og strø over sesam-frø. Stek i ovenen på 230 grader i 10 minutter. Avkjøl litt på rist, og nyyyt! :D

Sunday på Pannekakehuset!!!

I dag har vi hatt kjempe koselig besøk av Henriette og Amalie!

Bjørnar hentet jentene på Asker stasjon i 11 tiden, mens jeg fikk ryddet, byttet på sengene og tatt en dusj!

Vi preiket litt hjemme, og jeg tok en liten tur med dyra før vi dro på Bærums Verk.. Bærums Verk åpnet klokken 12, bortsett fra pannekake huset som selvfølgelig var turens største grunn...

Dermed ble det en del kiking og handling andre steder... Amalie kjøpte seg to flotte "bokser".. 1 lilla til fluortabelettene, når hun skulle på liggebesøk, og ett turkis hjerte med perler på til smykkene sine! Søte jenta var sååå flink, og handlet heeelt selv.. Ser allerede nå at frøkna på 3 år har en god shopping karieere forann seg!! ;o)

Meg og Henriette fant oss også hver sin nydeeelige hårbøyle!! (bare spør Bjørnar... )

fikk også kjøpt en kjempe søt kalender, og hver sin liten gave til fadderbarna mine.. :o)

Ble også en tur innom Den Lille Sjokolade fabrikken, hvor vi kjøpte to sjokolader, en til mor og far, og en til svigermor, og 2 små konfekt-biter til oss selv..

De hadde en god del påskegodt inne, men det er vel litt tidlig vel?

Når pannekakehuset endelig åpnet, var vi første mann inn, og første mann servert.. Deilig å slippe kø!

Denne gangen fallt valget på pannekaker med bacon, men også en med kremost, urter og røkt laks.. Jeg synes den var kjempe god, Bjørnar litt skeptisk, og Henriette VELDIG skeptisk...

Hmm...Er det noe godt nedi denne posen da....?

Jaaa! En påske-kylling.. nam nam!

Kose litt med mamsen sin...

Min lakse-pannekake!

Pannekake-røren som brukes består av:

3 dl mel

6 dl melk

4 egg

0,5 ts salt

litt vaniljesukker

4 ss solsikke/soya olje

Kjempe gode! Njuuut!

Etter litt tegning, tulling, tur, musikk-overføring og Pasta Carbonara, kjørte jeg jentene til toget klokka 6.. Allerede klokken 7 traff jeg Kristin på golf-banen "hennes" og vi fikk oss en flott tur der.. Fikk til og med 2 ake-turer på rumpe-ake-brett.. Noe Cocos synes var meeeeget merkelig.. Han prøvde og hoppe oppå meg begge gangene, og overøste meg med kos og glede når farten hadde sunket en del.. MORRO! håper det blir tid til litt mer aking i år!

Just nu er det pizza i ovnen, og innbakte pølser til heving på benken!

Tror jeg må få prøvd meg på ett sukkerbrød før jeg legger meg også.. hvis jeg har nok egg til den store bok-formen da....

Dette var vel ett ok innlegg nr 300?? Ha en god søndagskveld, og en god start på uken! ;)