Vafler

(illustrasjonsfoto, rekker ikke ta bilde før de er spist opp!)

• 2 dl hvetemel
• 2 ss sukker
• 1 ts bakepulver
• 0,5 ts salt
• 1 ts kardemomme
• 1 ts vaniljesukker
• 3 dl melk
• 2 egg
• 2 ss smeltet margarin

Bland det tørre i en bolle. Rør inn halvparten av melken, rør om til det blir en klumpfri røre. Tilsett resten av melken, sammenpisket egg og smeltet margarin. La røren svelle i minst 15 minutter før du steker.

Tilbehør til vafler her i huset er syltetøy og sukker! :)

Sjokoladekake!

Bunn:

• 1,5 dl sukker
• 4 egg
• 3 dl hvetemel
• 0,5 dl melk
• 50 g margarin
• 2 ss kakao
• 2 ts bakepulver

1. Lag eggedosis

2. Bland inn det tørre

3. Bland inn det våte

4. Hell i en 22 cm form og stek på 180 grader i ca 35 minutter.

Enkel sjokoladekrem:

• 200 g sjokolade
• 200 g margarin
• 2 egg
• 500 g melis

1. Margarin & sjokolade smeltes

2. Bland inn melis

3. Bland inn eggene. Hvis du har store egg, holder det med ett!

Suksessterte!

Bunn:

• 4 eggehviter
• 150 finmalte mandler
• 150 g melis
• 1 ts bakepulver

Eggehviten piskes stiv, resten blandes forsiktig inn. Hell massen i en 24 cm form, med bakepapir i bunnen.

stek på 180 grader

Fyll:

• 4 eggeplommer
• 1 dl kremfløte
• 125 g sukker
• vaniljestang/sukker
• 150 g mykt meierismør (ikke margarin)

Varm alle ingrediensene UTENOM meierismør opp på svak varme, skal IKKE koke! La det avkjøles en del, rør deretter inn terninger av meierismøret. smør utover bunnen.

Tradisjonell pynt er rystet mandelflak, men det er også pent med sjokolade!

Hjemmelaget Majones

• 2 dl solsikkeolje eller rapsolje
• 2 ss vann
• 2 eggeplommer (romtempererte)
• 2 ts sennep
• 2 ts hvitvinseddik eller sitronsaft
• Salt
• evt Pepper.

Bland alle ingrediensene utenom olje i ett litermål, eller lignende. Sett stavmikseren nedi, hell oljen forsiktig i, og kjør på!

EGG!!!

Oppdaget plutselig at vi hadde LITT egg....

(her har jeg allerede kokt 6 egg til eggesalaten)

Så det ble det eggesalat til kvelds!

Norges beste brød, med hjemmelaget eggesalat.. NAM!

Oppskriften er:

• 6 hardkokte egg
• en halv rødløk
• 2 ss hjemmelaget majones
• 1 ss sennep
• litt sitronsaft
• salt
• pepper

Kok eggene, og del dem 3 veier på eggedeler. Bland med de øvrige ingrediensene og nyt på en ny ristet skive! NAM!!

Sarah Marie`s dåp!

I dag har kjære Sarah Marie blitt døpt! :)

Og jeg har fått æren av å være fadder.. Jeg må si jeg er PITTELITT stolt over den lille frøkna.. Jeg har aldri sett en 3 mnd gammel frøken med så stor konsentrasjon.. Blikket var festet på presten under hele dåpen, det så ut som om hun rett og slett tok det hele med stor alvorlighet, og tok innover seg hvert ord han sa!

Dagen var kjempe koselig med snitter og gode kaker..

Jeg var også så heldig at jeg fikk holde en sovende frøken i armene mine en goood stund.. kommer til å savne lille frøkna til neste gang vi kommer over.. Tiden går allt for fort!!!

Bilder kommer om ett-par-hundre-strakser!

Pappas bursdag!

HAPPY BIRTHDAY TO YOU!!

Lørdag var det dags for litt handling med mamsen på Senteret.. Det ble en tunika på hver av oss, og en cardigan ekstra til meg :D Snille mor! ;)

Vi fikk også kjøpt ferdig bursdagsgaven til pappa, en leeeeekker spareKU!

Etter litt shopping var det igjenn litt kakebaking før det var gjester og snitter som var fokuset.. :) En kjempe hyggelig dag med masse familie! :)

Kaken til pappa, med Pink Panther på.. En av tingene jeg husker at pappa har vært fan av hele min barndom..

En av gavene pappa fikk, som også har vært ett etterlengtet ønske var tur med Hurtigruten!

Båten går nordover til Trondheim 7 mai, hvor de skal tilbringe en søndag før flyet går nedover igjenn søndag kveld!

Fra meg, Bjørnar, Richard, C&C fikk pappa en nydelig Spare-ku med maaasse penger i, så han kan spare til enda en tur.. lenger nord!

Jeg tror nok vi alle synes det var en flott dag, med masse god mat, og god familie! :)