Kake til Bjørnars onkel!

Sjokoladekake med eggedosiskrem og bringebær... NAM!

Knekkiser aka fuglemat!!!

Oppskriften har jeg fått av Torunn, Bjørnar´s storesøster.. Den orginale oppskriften er som følger:

• 200 g solsikkekjerner
• 1dl eller 50 g linfrø
• 1dl eller 50 g sesamfrø
• 2,25 dl eller 50 g kli
• 2ss fiberhusk(store toppede)
• 1/2 ts salt
• litt søtt ( natreen, splenda, sukrin el)
• 5dl vann

Men jeg lot det søte være, hvorfor ødelegge noe som allerede er så sunt? Jeg strødde også over med gresskarkjerner før jeg stekte de, I love gresskarkjerner! :o)

De fleste ingrediensene finner i matbutikken (Ultra hadde nesten allt). Fiberhusk derimot må kjøpes på helsekost, det er også viktig å kjøpe regal sin Kruskakli, den andre typen (tror det er hvetekli) inneholder nesten 50 % karbohydrater!

Rør sammen deigen, la den hvile i ti min så fiberhusken får svelle. Smør utover bakepapir på to plater, jeg trykket det flatt med en stekespade. Rut opp med pizzahjul.
Stek begge platene samtidig i varmluft 160g 1t 10 min.

La platene bytte plass to ganger underveis, og snu dem med forsiden inn

Så er det abre å njuuuuta!

Kylling Quesedilla

På fredag fikk vi besøk igjenn av Linn Kristin, Tor Kristian og Sarah Marie, de hadde vært i Sverige en uke, og trengte en "pit-stop" før de fortsatte turen hjem mot Bergen!

Som alle vet så må man jo ha litt mat, når man har kjørt så mange timer, så det ble noe lett laget, men GODT! kylling quesedilla!

Her er MIN oppskrift, til 4 personer:

9 hvetetortilla, jeg bruker fullkorn (Tor Kristian var tøff i trynet, og spiste 3)

1 pk philadelphia kremost med urter og hvitløk

2 pk kyllingkjøttdeig

2 paprika

2 vårløk

litt ruccola

2 pk taco-krydder

200 g ost

Stek kjøttdeigen, hell på tacokrydder og litt vann. La væsken trekke inn.

Legg tortillaene ut på benken, smør kremost på hele. Legg deretter kjøttdeig og grønnsakene på den ene halvsiden, strø ost på og brett over.

Stek tortillaene i tørr stekepanne, eller i stekeovnen (dersom du lager 9 stk, tar det LITT kortere tid!!)

Server med rømme, salsa og en goood salat, akkurat sånn som DU liker den! :)

Som dessert passer det godt med en runde UNO! Bare ikke la gjestene vinne!!!

Vaniljekake pyntet med Kvikklunsj og jordbær!

Vaniljekaken er laget av:

• 200 g smør
• 10 dl piano vaniljesaus
• 400 g sukker
• 2 ts vaniljesukker
• 6 ts bakepulver
• 700 g hvetemel

Fremgangsmåten er kjempe enkel! Sett ovnen på 175 grader, begynn deretter med å smelte smøret. Når det er smeltet heller du det i bakebollen din sammen med vaniljesausen.

Tilsett det tørre, og røra er klar!

Jeg fylte ca 20 muffinsformer, og lagde en liten langpanne på ca 25-20 cm. Men oppskriften rekker også til en stor langpanne.

Muffinsene stekte jeg i 13 minutter, mens kaken lot jeg stå i 30-35 minutter.

Fyllet jeg brukte denne gangen var italiensk marengssmørkrem med hakkede jordbær..

Det var LITT avansert, så jeg tror ikke jeg skal legge ut hele fremgangsmåten her men jeg vil bare si at det var kjempegodt!! Slenger med linken til cakejournal som har en suuuuperduper fremgangsmåte og oppskrift!! Sliter du med målene, så SPØR meg.. :)

Denne kaken var til en grillfest så pynten ble veldig enkel! Jordbær delt i to på toppen, og kvikklunsj delt i "staver" rundt kaken! Husk å sjokoladen opp i staver, ellers blir det veeeldig vanskelig å få delt opp kaken!!!

LUKKA TE!!

På fredag fikk jeg...

... nye blomster til helgen.. :D

Viktig med kake når man skal grille!!

Viktig med HØY kake når man skal grille... he he..

Kaken er sjokoladekake, med sjokolade smørkrem!

Lurer kanskje på om hårføneren er død...

.... med tanke på at den gløder og ryker som f***..??